INGREDIENTE:

800 g costiţe de miel 

sare piper 

ulei 

3-4 fire usturoi

 boia iute şi dulce

 cimbru

 300 ml vin alb demisec

MOD DE PREPARARE: Se spală costiţele de miel cu jet de apă rece, apoi se scurg pe un prosop absorbant de bucătărie.Se pun costiţele de miel într-o tavă şi se condimentează cu sare, piper, boia, cimbru şi usturoi. După aceea, se stropesc cu uleiul de măsline şi vinul demisec. Se lasă la frigider aproximativ 2 ore pentru a-şi lăsa aromele.După ce a stat la frigider, cos­tiţele de miel se bagă în cuptorul încins în prealabil. Se stropesc din când în când cu sosul din tavă ca să capete un aspect plăcut.După ce s-au pătruns şi s-au rumenit, cotletele de miel la cuptor se scot din tavă şi se aranjează în formă de coroniţă, pe un platou. Costiţele se servesc cu garnitură de spanac sau cu salată verde şi pâine prăjită.

POFTĂ BUNĂ!