INGREDIENTE:

1 kg cartofi

400g ardei copt (congelator)

1 ceapă roșie mare

5 castraveți acri

60g măsline fără sâmburi negre

60g măsline fără sâmburi verzi

2 linguri muștar

50ml ulei de măsline

piper

sare

MOD DE PREPARARE: Cartofii se pun la fiert cu coajă în apă cu sare. Când sunt fierți, se trec prin apă rece, se curăță și se taie bucăți părtate. Ceapa se curăță și se taie mărunt. Ardeii se lasă la dezghețat și apoi se taie pătrate mărunte. Castraveții se taie în bucăți mici. Într-un castron se pun cartofii, ceapa, ardeii copți, castraveții și măslinele. Se pune sare și piper și se amestecă. Într-un castron se amestecă muștarul cu uleiul de măsline. Se toarnă în castron și se omogenizează. 

Se serveste rece.

Poftă Bună!