Semințele de chia, pe cât sunt de mici, pe atât sunt de valoroase nutritiv, fiind foarte bogate în antioxidanți, minerale, fibre și acizi grași Omega 3, ceea ce le recomandă și pentru acțiunea antiinflamatoare dată de acidul alfa linoleic.

Semințele de chia sunt folosite încă din antichitate, iar în ultima vreme au crescut în popularitate, mai ales prin prisma multiplelor beneficii pe care le are pentru sănătate. Semințele de chia au nevoie de o hidratare de numai 10 minute și pot fi consumate la micul dejun, în iaurtul simplu ori cu fructe și fulgi de ovăz, dar și la prânz ori cină, ca adaos la salate.

Semințele de chia, conținut nutrițional

Semințele de chia sunt o sursă bogată de calciu, fosfor și acizi grași Omega 3 și Omega 6, precum și fibre și antioxidanți.

O porție de 100 de grame de chia, uscate, are:

- calorii 486

- carbohidrați 42,12 g

- proteine 16,54 g (30% din Doza Zilnică Recomandată DZR)

- grăsimi totale 30,72 g (102% DZR)

- fibre 34,4 g (91% DZR)

 - folați 12% DZR

 - niacină (vitamina B3)  55% DZR

- riboflavina (vitamina B2) 13% DZR

- tiamina (vitamina B1) 52% DZR

- vitamina A 2% DZR

- vitamina C 2% DZR

- vitamina E 3% DZR

- sodiu 1% DZR

- potasiu 9% DZR

Citește continuarea pe DC Medical.