Sorin Bontea, cremă de zahăr ars exact ca în copilărie. Ingredientul secret care-i va oferi preparatului un gust unic
Data publicării:
Sorin Bontea a dezvăluit un desert excelent de savurat cu întreaga familie.

Dacă aveți poftă de un desert bun, care să vă transpună în același timp pentru câteva clipe în copilărie, avem soluția perfectă. Chef Sorin Bontea a dezvăluit modul său unic de preparare al cremei de zahăr ars, căreia îi oferă o notă distinctă și o aromă unică cu ajutorul unui ingredient secret, care nu este integrat în rețeta de bază. Concret, este vorba despre o notă intensă de lime, care pare că transformă întregul preparat căruia îi oferă o notă fresh, dar și foarte delicioasă.

„Când vine vorba de desert, mă gândesc la cremă de zahăr ars cu lime și vanilie, așa îmi place mie. Este o rețetă simplă.”, a dezvăluit chef Sorin Bontea printr-un videoclip realizat pe Youtube.

Ingrediente pentru cremă:
4ouă
4 gălbenușuri
150 gr zahăr
900 ml lapte
10 ml extract de vanilie
2 lime

Pentru caramel:
90 ml apă
200 gr zahăr
10 ml suc de lămâie

Citește și: Supa cremă de ceapă verde, aliatul siluetei: „Elimină apa din țesut și accelerează arderea grăsimilor”. Este considerată medicament pentru organism

Mod de preparare:

Așadar, dacă vrei și tu să prepari acest desert minunat, trebuie doar să adaugi laptele într-un bol suficient de încăpător, peste care să pui treptat și gălbenușurile, dar și zahărul. Se rade și coaja de lime, se adaugă vanilia, iar compoziția se omogenizează bine cu ajutorul unui tel, până când toate ingredientele se amestecă perfect.

„Am amestecat bine, până se topește zahărul, dar între timp o să fac și caramelul. Pun zahărul (n.r într-o oală), apa și așteptăm să se facă caramelul. Vreau să fiu sigur că nu se arde și o să pun și niște lime. Când e gata, am ridicat cratița de pe plită. Acum pun zahărul caramel în recipiente, am pus 1 ml - doi ml de zahăr și aștept puțin să se întărească, după care pun compoziția.”, mai spus Bontea.

Citește și: Rețeta delicioasă de papanași cu brânză de vaci a Laurei Cosoi: „Mi s-a făcut dor de copilărie. Mama îi prepară destul de des”

La ce temperatură se coace desertul și pentru cât timp

În final, fiecare recipient în care a fost adăugată compoziția trebuie să fie acoperit individual cu foliu de aluminiu, după care trebuie să adaugă apă fierbinte în tava principală de copt. Acestea se lasă aproximativ jumătate de oră la cuptorul preîncălzit și sunt excelente de servit când devin reci, anunță bucătarul chef.

„Acum vreau să scot tot ce însemnă bule de aer și acopăr fiecare bol cu aluminiu și umplu cu apă fierbinte până la jumătate. Le pun la cuptor pentru 30-35 de minute la 160 de grade, cuptorul preîncălzit. Au ieșit ca o gelatină, le las să se răcească și apoi le pun în farfurie, ele sunt bune reci, a doua zi, de la frigider. S-a închegat foarte bine.”, a mai spus acesta. 

VEZI și: Cea mai simplă și delicioasă ciorbă a la grec. Încearcă și tu rețeta virală de pe TikTok / video

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News


Autorul articolului: Andreea Cercel
Categorie: Retete

Horoscop 17 iunie 2024. Zodia care va avea o zi bună

În rândurile de mai jos găsiți horoscopul zilei de...


DC Media Group Audience

Captură video: Pro TV. Captură video: YouTube/ un PODCAST misto By Bursucu'. Sursă foto: Instagram/Jador

Jador și Oana Ciocan, anunț surprinzător despre relația lor. Hotărârea pe care au luat-o la câteva luni de când s-au decis să formeze un cuplu

Connect-R/ captură video Youtube, DA BRAVO! by Mihai Bobonete. Captură video YouTube: a7tv

Connect-R nu s-a mai abținut, după ce Oana Roman a vorbit despre ținuta sa: „Exprimarea nu a fost cea mai fericită”

Captură video: YouTube/Kanal D Romania

Nicu Paleru, gafă de proporții făcută la TV față de soția sa. Cristina nu l-a iertat nici după 11 ani de la incident: „Palme iau și acum”

Sursă foto: Răzvan Simion (Futuristul)/Instagram

Cât de mult seamănă Răzvan Simion cu tatăl său. Imagine rară cu părinții prezentatorului TV

Sursă foto: Maria Vigheciu/Youtube

Ileana Sterp, mărturisiri neașteptate din căsnicia sa. Nu credea niciodată că se va căsători cu un bărbat ca soțului ei

Sursă foto:Iamandreeabanica/Instagram

Andreea Bănică, ipostază incendiară pe Internet! Din cauza rochiei, vedeta a lăsat totul la vedere

Geta Sterp, Daniela Iliescu/ Instagram

În plin scandal al familiei sale, Geta Sterp aruncă noi săgeți către cumnata sa. Fanii au sesizat imediat: „Zici că îi face în ciudă Danielei”

Kanal D

Finala Insula de 1 milion. Cosmin Cernat, interviu pentru Spectacola: A fost cea mai mare provocare

Sursă foto: Iamspeak/Instagram

Speak a stat de vorbă cu Chris Martin. Ce i-a transmis marele artist după incidentul cu Babasha: „Niciodată, nicăieri nu a pățit așa ceva!”

Sursa foto: Mirela Vaida, Instagram

Mirela Vaida are mai multe semne de întrebare după concertul Coldplay: „De ce nu a făcut la fel în toate țările? A fost ceva de PR?”

Captură video: YouTube/a7tv. Sursa foto: Instagram/Connect-R

Oana Roman a spus-o fără menajamente, după concertul susținut de Connect-R: „Vă rog să observați cum poartă acest costum” / Foto

Captură video: Pro TV

Zanni, prima reacție după ce Iancu Sterp a spus că acesta nu ar avea tupeu să intre cu el în cușcă. A început războiul între foștii finaliști Survivor




Rețetă înghețată irezistibilă cu ingrediente naturale

Înghețata naturală este delicioasă și poate fi făcută...

pixel