Tofu, un superaliment versatil poate fi adăugat cu ușurință la orice masă. De asemenea, tofu oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate, fiind o sursă excelentă de proteine, fier, calciu și zinc.

Tofu – o sursă de proteine de înaltă calitate

Tofu este un aliment fabricat din soia, fiind o sursă minunată de proteine vegetale, mai ales pentru cei care urmează o dietă vegană. Conform ghidului ZOE, revizuit de Michelle Jospe, doctor în dietetică din Noua Zeelandă, un sfert de bloc de tofu (122 g) conține aproximativ 15 g de proteine, ceea ce face din acesta o alegere excelentă pentru a suplimenta dieta zilnică.

Mai mult decât atât, tofu este și o sursă bună de fier și calciu, nutrienți esențiali pentru sănătatea oaselor și a sistemului circulator. În plus, tofu este ușor de digerat, fiind o opțiune ideală pentru persoanele care suferă de tulburări digestive.

Beneficiile tofu pentru sistemul imunitar și prevenirea bolilor

Tofu nu este doar o sursă bună de proteine, ci și o alegere excelentă în timpul sezonului de răceală. Datorită conținutului ridicat de zinc, tofu ajută la întărirea sistemului imunitar, contribuind la reducerea riscului de infecții respiratorii. Zincul este un mineral esențial care ajută la combaterea bacteriilor și virușilor și la accelerarea procesului de recuperare în urma răcelilor.

În plus, tofu este un aliment fermentat, ceea ce înseamnă că este bogat în probiotice. Aceste bacterii benefice ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și la întărirea imunității, fiind un aliat de nădejde în prevenirea bolilor.

Cum să adăugați tofu în mesele de zi cu zi

Unul dintre cele mai mari avantaje ale tofu este versatilitatea sa. Tofu poate fi adăugat cu ușurință în diverse preparate, de la supe și stir-fries, la sosuri și salate. De asemenea, tofu poate fi preparat într-o varietate de moduri, de la prăjit până la fiert sau gătit la aburi.

Echipa ZOE sugerează că tofu poate lua aproape orice aromă, astfel încât poate fi folosit într-o gamă largă de rețete, în funcție de preferințele personale. De exemplu, tofu poate fi amestecat cu sosuri de soia, ghimbir, usturoi sau chiar curry pentru a crea un fel de mâncare delicios și sănătos.

Alte surse de proteine benefice pentru sănătate

Pe lângă tofu, există și alte surse excelente de proteine care pot ajuta la susținerea sănătății. Experții de la ZOE recomandă edamame, linte, fasole, mazăre spartă, quinoa, semințe de cânepă și semințe de floarea soarelui. Aceste alimente, alături de tofu, oferă o gamă largă de nutrienți esențiali și sunt excelente pentru a sprijini o dietă echilibrată.

Proteinele sunt esențiale pentru sănătatea noastră, având multiple roluri vitale, inclusiv susținerea sistemului imunitar, menținerea masei musculare, și contribuirea la vindecarea rănilor. Potrivit Berkshire Healthcare, proteinele sunt esențiale pentru producerea de anticorpi care ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, fiind un nutrient important în perioada sezonului de răceală și gripă.