Superalimentul care creează masă musculară, ajută la slăbit și încetinește îmbătrânirea
Data publicării:
În ultimii ani, quinoa a devenit unul dintre cele mai apreciate superalimente. Se remarcă printr-un profil nutrițional excelent, oferind un echilibru ideal între proteine, grăsimi și carbohidrați. Versatilitatea sa în bucătărie și adaptabilitatea la diverse diete i-au asigurat un loc în bucătăriile multor familii.

Nu este surprinzător că NASA a ales-o pentru misiunile sale spațiale de lungă durată. Potrivit farmacistei și nutriționistei Salena Sainz, citată de 20minutos, „NASA a fost cea care a popularizat quinoa, datorită compoziției sale excepționale, care echilibrează proteinele, grăsimile și carbohidrații. Principalul său beneficiu provine din faptul că majoritatea caloriilor sale sunt furnizate sub formă de carbohidrați complecși. În plus, acest superaliment oferă aproximativ 16 grame de proteine la 100 de grame, făcându-l o sursă alimentară bogată în proteine”.

Datorită conținutului ridicat de proteine și aminoacizi esențiali precum lizina, arginina și cistina, quinoa este ideală pentru sportivi, contribuind la dezvoltarea masei musculare și la refacerea organismului după exerciții fizice. „Compoziția sa bogată în aminoacizi importanți, precum lizina, arginina, cistina și metionina, o face esențială și pentru dezvoltarea cerebrală”, adaugă nutriționista Salena Sainz.

Vitamine și minerale

Quinoa este, de asemenea, o excelentă sursă de vitamine B, C și E, care sprijină dezvoltarea cerebrală și oferă proprietăți antioxidante ce combat îmbătrânirea. Vitamina B este crucială pentru funcționarea sistemului nervos și pentru producția de neurotransmițători, în timp ce vitaminele C și E protejează celulele de deteriorarea oxidativă. Doctorul Sara Gottfried de la Universitatea Harvard recomandă consumul de quinoa pentru îmbunătățirea funcțiilor creierului și prevenirea formării cheagurilor de sânge.

Beneficii pentru sistemul osos și digestiv

Conținutul ridicat de calciu din quinoa ajută la prevenirea demineralizării oaselor și dinților, întărind sistemul osos și reducând riscul de osteoporoză. De asemenea, fibrele solubile și insolubile din quinoa reglează nivelul colesterolului și al glucozei în sânge, îmbunătățesc tranzitul intestinal și susțin sănătatea digestivă. Fibrele acționează și ca prebiotice, hrănind bacteriile benefice din intestin și întărind sistemul imunitar.

Controlul greutății și sănătatea cardiovasculară

Quinoa promovează senzația de sațietate, ajutând astfel la controlul greutății prin reducerea poftei de mâncare între mese. Conținutul său redus de grăsimi și prezența acizilor grași sănătoși, precum acidul linoleic, o fac o opțiune excelentă pentru cei care doresc să își mențină silueta. Este, de asemenea, bogată în fier, esențial pentru producția de globule roșii și prevenirea anemiei, precum și în magneziu, care reglează tensiunea arterială și susține sănătatea cardiovasculară.

Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition sugerează că un consum mai mare de proteine de origine vegetală poate favoriza un proces de îmbătrânire sănătos, îmbunătăți starea mentală și oferi alte beneficii importante pentru sănătate.

Versatilitatea culinară

Dincolo de proprietățile sale nutriționale, quinoa se remarcă prin versatilitatea sa în bucătărie. Cu un gust delicat și ușor de migdale, este perfectă pentru o gamă largă de preparate, de la salate și tocane până la deserturi și produse de patiserie. Poate fi consumată atât rece, cât și caldă, fiind ideală pentru a înlocui alte cereale, precum orezul sau pastele.

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News


Autorul articolului: Valentina Miu
Categorie: Sanatate



Sursa foto: Vocea României, Instagram

Finaliști Vocea României 2024! Ei sunt cei 4 concurenți care se luptă pentru premiul de 100.000 de euro

Badea

Reacția lui Ion Iliescu când l-a văzut dezbrăcat pe Mircea Badea. Fază tare!

Captură video: Pro TV

Cătălin Măruță l-a sunat în direct pe Bobonete. Ce a putut să spună despre Ioana Ginghină la TV: „Am dat televizorul la luminozitate mai mică”

Captură video: Prima TV. Sursa foto: Alex Dobrescu, Facebook

Cristina Cioran a dezvăluit în direct la TV sexul și numele bebelușului! Alex Dobrescu nu va putea să-l vadă din cauza ordinului de restricție

Captură video: YouTube/Kanal D Romania. Sursa foto: Alex Dobrescu, Facebook

Teo Trandafir, reacție neașteptată după ce Cristina Cioran a anunțat că îl va face tată din nou pe Alex Dobrescu: „Va da naștere unui copil care s-a întâmplat în timpul unui conflict”

Captură video: YouTube/theXclusive. Carmen Serban, foto Facebook

Leo de la Strehaia, dezvăluiri neașteptate despre relația cu Carmen Șerban. Artista i-a fi fost amantă timp de 7 ani: „Nu am avut curajul să-i spun soției”

Captură video: YouTube/Kanal D Romania

„Viața mea nu va mai fi niciodată la fel”. Cum a reacționat Andreea Marin, după ce a apărut pe internet o fotografie cu ea în care apărea cu fața plină de vânătăi

Sursa foto: Alex Dobrescu, Facebook

Ce mesaj i-a transmis Alex Dobrescu Cristinei Cioran, după ce a anunțat public că îl va face tată a doua oară. Actrița a ales să nu-i răspundă

Astrolog Alexandra Coman, captură video Youtube/ Damian Draghici

Avertismentul astrologului Alexandra Coman. Vin schimbări radicale pentru România: „Pregătiți-vă să vă adaptați”

Sursă foto: Mihail Pautov, captură video Youtube, MediCOOLro

Mâncarea care poate provoca cancer. Semnalul de alarmă tras de medicul Mihail Pautov: „Dacă ai peste 30 de ani, în momentul de față, ai multe microtumori care circulă  în corp”

Mario Fresh și Alexia Eram, sursa foto Instagram

Mario Fresh i-a cerut iertare public Alexiei Eram. Ce mesaj i-a transmis artistul fiicei Andreei Esca: „Ți-am greșit prea rău și nu ai meritat”

Carmen Harra, captură video Youtube, WOWnews

Carmen Harra, previziuni pentru 2025: „Este anul finalizărilor, marcat de cifra 9”




pixel