Semințele de mac sunt folosite în produsele coapte și mâncărurile tradiționale din întreaga lume. Se spune că atât semințele, cât și uleiul lor oferă diverse beneficii pentru sănătate, de la tratarea durerilor de cap și a tusei până la vindecarea astmului și a insomniei.

Planta de mac este originară din zona Mediteranei. Semințele pe care le produc aceste flori sunt mici, rotunde și albăstrui, negre sau gri închis, în funcție de locul în care sunt cultivate.

Bogate în nutrienți și antioxidanți

La fel ca majoritatea semințelor, semințele de mac sunt bogate în fibre, grăsimi vegetale și diverse alte substanțe nutritive. O lingură (9 grame) oferă:

Calorii: 46

Proteine: 1,6 grame

Grăsime: 3,7 grame

Carbohidrati: 2.5 grame

Fibre: 1,7 grame

Mangan: 26%

Cupru: 16%

Calciu: 10%

Magneziu: 7%

Fosfor: 6%

Zinc: 6%

Tiamină: 6%

Fier: 5%

Semințele de mac sunt deosebit de bogate în mangan, un oligoelement important pentru sănătatea oaselor și coagularea sângelui. Acest mineral, de asemenea, ajută organismul de a acumula aminoacizi, grăsimi și carbohidrați.

Ele au, de asemenea un conținut ridicat de cupru, un mineral necesar pentru funcționarea organismului.

Semințele de mac pot fi presate la rece pentru a se produce ulei de mac, care este deosebit de bogat în grăsimi omega-6 și omega-9. De asemenea, conține cantități mici de acid alfa-linolenic esențial omega-3, notează Healthline.

Citește continuarea pe dcmedical.ro