Metoda pungilor de plastic

Ambalarea ciupercilor poate fi o metodă eficientă pentru a le păstra prospețimea cât mai mult timp. Ciupercile ambalate din supermarket au câteva orificii care lăsa aerul să usuce orice umezeală eliberată de ciuperci, așa că vă rămâne doar să le introduceți în frigider. 

Metoda pungilor de hârtie

Dacă achiziționați ciuperci vrac,  cel mai bun mod de a le păstra proaspete cât mai mult timp este să le păstrați într-o pungă de hârtie. Pe măsură ce ciupercile îmbătrânesc, pot începe să elibereze apă; punga de hârtie va absorbi acea umiditate.

Metoda congelatorului

Pentru a congela ciupercile, trebuie să le curățați bine înainte, apoi să le transferați într-o pungă pentru congelator. Congelarea ciupercilor probabil va compromite textura lor, astfel că nu vor putea fi folosite pentru orice fel de rețetă, ci mai degrabă pentru sosuri sau pizza.