Ovăzul este o cereală integrală extrem de nutritivă, cunoscută pentru multiplele sale beneficii pentru sănătate. Este adesea consumat sub formă de fulgi de ovăz sau făină de ovăz și este apreciat pentru conținutul său ridicat de fibre, vitamine și minerale.

Ovăzul este bogat în carbohidrați complecși, proteine de înaltă calitate, grăsimi sănătoase și o gamă largă de micronutrienți, cum ar fi vitamina B1 (tiamina), magneziu, fosfor, zinc și fier. Ceea ce face ovăzul deosebit de valoros este conținutul ridicat de fibre, în special de beta-glucan, un tip de fibră solubilă cu multiple beneficii pentru sănătate.

Doctor Mihail a dezvăluit, pe contul său de TikTok, care este modalitatea corectă de preparare a ovăzului, astfel încât să ne bucurăm de toate beneficiile pe care acesta ni le oferă.

„În cazul ovăzului, recomandarea este, chiar dacă ovăzul este bun după ce l-ai fiert 5 minute, să îl fierbi cel puțin 10 minute. Eu în momentul în care pun ovăzul la fiert, pun jumătate apă, jumătate lapte și pun mai puțin ovăz decât aș vrea. La început, consistența este foarte lichidă, dar în timp el se umflă. Dacă stai cu ovăzul 10 minute la fiert, el o să distrugă aproape tot acest acid fitic, iar restul, reziduul care rămâne acolo este absolut neglijabil, este absolut nimic pe lângă restul de beneficii pe care ovăzul le are”, a dezvăluit Doctor Mihail, într-un videoclip postat pe pagina sa de TikTok.

Te-ar putea interesa și: De ce trebuie să punem piureul la frigider. Nu te așteptai la asta

Beneficii pentru sănătate ale ovăzului

Îmbunătățirea sănătății inimii: Beta-glucanul din ovăz ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, în special a colesterolului LDL ("rău"), ceea ce poate reduce riscul de boli cardiovasculare. Consumul regulat de ovăz este asociat cu o reducere a tensiunii arteriale și cu o sănătate cardiacă generală mai bună.

Reglarea nivelului de zahăr din sânge: Ovăzul are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că eliberează zahărul în sânge lent și stabil. Acest lucru îl face un aliment ideal pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care doresc să își mențină nivelul de energie constant pe parcursul zilei.

Susținerea digestiei sănătoase: Fibrele din ovăz ajută la menținerea unui tranzit intestinal regulat, prevenind constipația. De asemenea, beta-glucanul poate acționa ca prebiotic, susținând creșterea bacteriilor benefice din intestin.

Senzație de sațietate: Datorită conținutului său ridicat de fibre și proteine, ovăzul conferă o senzație de sațietate care poate ajuta la controlul greutății prin reducerea apetitului și prevenirea gustărilor nesănătoase între mese.

Îmbunătățirea funcției imunitare: Beta-glucanul din ovăz are, de asemenea, proprietăți imunostimulatoare. El poate ajuta la activarea celulelor imunitare și la creșterea rezistenței organismului la infecții.

Beneficii pentru piele: Ovăzul este utilizat de mult timp în tratamentele topice pentru piele datorită proprietăților sale calmante și antiinflamatoare. Este frecvent utilizat în produse cosmetice și băi pentru a ameliora mâncărimile, iritațiile și alte afecțiuni ale pielii, cum ar fi eczema.

Ovăzul poate fi consumat în diverse forme, cum ar fi:

Fulgii de ovăz: Ideali pentru micul dejun, amestecați cu lapte, iaurt sau fructe.

Făina de ovăz: Utilizată în rețete de prăjituri, clătite sau pâine.

Ovăzul înmuiat peste noapte: O metodă populară de pregătire, unde ovăzul se lasă la înmuiat în lapte sau apă peste noapte pentru a fi consumat dimineața.

Te-ar putea interesa și: Înghețată de cafea făcută în casă, fără zahăr. Carmen Brumă a oferit cea mai delicioasă rețetă, ideală pentru zilele caniculare: „Se prepară foarte ușor”

@doctor.mihail

Dacă mănânci ovăz la micul dejun, iată cum poți să-l prepari ☝????????????‍⚕️

♬ original sound - doctor.mihail