Olteanul scoate niște fițe de pește, mănâncă puțina carne de pește și pune grijuliu oasele pe un ziar.
Ardeleanul îl vede și-l întrabâ:

- Mă oltene, da ce faci cu oasele cele?

- Oo!.. Oasele astea sunt foarte bune, deosebit de sănătoase, conțin fosfor și asta ne face pe noi oltenii așa deștepți!

Stă ardeleanul, se gândește, și în final îi propune olteanului să faca schimb de mâncare. Acum olteanul se înfrupta din chită și slană, iar ardeleanul cu o figură scârbită încearcă să ronțăie oasele de pește.

- Mă oltene bag sama că m-ai păcălit cu oasele astea de pește.

- Pai vezi, nici n-ai gustat bine și te-ai deșteptat!